維生素B6——產(chǎn)品介紹 維生素B6（Vitamin B6）又稱抗皮炎維生素、吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在食物中它們以能相互轉(zhuǎn)化的形式存在，均具有維生素B6的功效。但植物中的維生素B6多為吡哆醇，而人和動(dòng)物體內(nèi)多為吡哆醛和吡哆胺。 性質(zhì)：本品為無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末?；瘜W(xué)性質(zhì)較穩(wěn)定，在酸性溶液中更為穩(wěn)定。如在中性和堿性條件下受光或氧化劑作用，會(huì)失去活性。易溶于水和乙醇，不溶于醚等有機(jī)溶劑。